On y retrouve des plats à base de fromage comme l’Ofetori ou divers gratins, ainsi que des soupes consistantes. Les viandes rôties et mijotées, les poissons d’eau douce et les légumes locaux composent l’essentiel des repas. Les pâtes et sauces maison renforcent ce style familial et généreux. Côté desserts, la Maisturta d’Unterwald et le Cholermues rappellent l’authenticité rustique de la région. Une cuisine sincère, enracinée dans les traditions alpines.